Konzentriertes Neotam-Süßstoffpulver ist ein hochwirksamer Süßstoff in Lebensmittelqualität-, der für industrielle Lebensmittel- und Getränkeformulierungen entwickelt wurde, bei denen intensive Süße und Kosten-effizienz bei niedrigen Einschlussmengen erforderlich sind.

Gekennzeichnet durch die CAS-Nr. . 165450-17-9 und INS-Nr. . 961 (E961) liefert Neotame eine Süßintensität, die etwa 7.000 bis 13.000 Mal höher ist als die von Saccharose, je nach Konzentration, Lebensmittelmatrix, pH-Wert und Geschmackssystem.

Wichtige kommerzielle und technische Vorteile

Hohe Süße:7.000-{3}}13.000-mal süßer als Saccharose, was zu erheblichen Kosteneinsparungen-bei der Nutzung pro Charge führt.

Überlegene Prozessstabilität:Hervorragende thermische Stabilität beim Pasteurisieren, UHT-Verarbeiten und Backen sowie längere Säurestabilität in Getränken.

Sauberes Geschmacksprofil:Ergibt bei richtiger Formulierung ein süßes, zuckerähnliches Profil mit minimalen Nachgeschmack.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften:Vollständig konform mit den Spezifikationen von JECFA, US FDA (21 CFR 172.829) und der Europäischen Union.

Qualitätssicherung:Hergestellt unter strengen Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit (ISO 22000, FSSC 22000, HALAL und KOSHER-Optionen verfügbar).

Partikelgröße und Dosierungsoptionen:Erhältlich in feiner Pulver-, Granulatform oder vor{0}}verdünnten Trägermischungen, um die Mikrodosierung für Pflanzen zu vereinfachen.

Technische Spezifikationen

Parameter	Spezifikation/Standard	Referenz / Methode
Produktname	Konzentriertes Neotam-Süßstoffpulver	Kommerziell
Wirkstoff	Neotam	Reine Substanz
CAS-Nr.	165450-17-9	Chemischer Abstracts-Service
INS-Nr. / E-Nummer	961 / E961	Kodex / EU
Chemischer Name	N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl]-L-phenylalanin-1-methylester	IUPAC
Molekulare Formel	C20H30N2O5	Standard
Molekulargewicht	378,47 g/mol	Standard
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver	Visuelle Inspektion
Gehalt (Reinheit)	97,0 % - 102.0 % (wasserfreie Basis)	JECFA / HPLC
Wassergehalt	Maximal 5,0 %	JECFA / Karl Fischer
pH-Wert (0,5 %ige Lösung)	5.0 - 7.0	JECFA / Potentiometrische
Schmelzbereich	81 C - 84 C	JECFA
Löslichkeit	Schwer wasserlöslich; sehr gut löslich in Ethanol	Visuell / gravimetrisch
Lagerbedingungen	Kühl, trocken und dunkel in dicht verschlossener Originalverpackung	Qualitätsrichtlinie
Haltbarkeit	24 - 36 Monate	Stabilitätsprüfung
Dokumentation	COA, Datenblatt, Sicherheitsdatenblatt, Allergen, Non-GMO, Halal, Koscher	Qualitätsdossier

Micro-Dosierungs- und Formulierungsrichtlinien

Trockenes Vormischen:Mischen Sie Neotame mit trockenen Hauptzutaten (z. B. Trägerstoffen, Süßungsmitteln oder Stärke), bevor Sie es in die Hauptpulvermischung geben.

Flüssigkeitsauflösung:Lösen Sie Neotame vor-vor dem endgültigen Mischen in einem wässrigen Strom oder einer flüssigen Verarbeitungsphase auf.

Benutzerdefinierte Formate:Für Einrichtungen ohne Mikrowaagen-können kundenspezifische Maschenweiten (Granulat) oder Träger-vorgemischte Optionen bereitgestellt werden.

Zielanwendungen

Getränke:Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, RTD-Tees, Getränkemischungen in Pulverform und aromatisiertes Wasser.

Süßwaren & Kaugummi:Hartbonbons und Kaugummi, bei denen eine langanhaltende Süßefreisetzung erforderlich ist.

Milch- und Tiefkühldesserts:Joghurt, aromatisierte Milch und Eiscreme, die Stabilität bei unterschiedlichen pH-Werten und Fettwerten erfordern.

Tischsüßstoffe:Formuliert mit Massengutfrachtern oder anderen Polyolen für Einzelhandelsverpackungen für Verbraucher.

Bäckerei und Müsli:Hochtemperatur-Backwaren, Frühstückszerealien und Müsliüberzüge.

Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit

Eingangskontrolle:Identitäts- und Reinheitsprüfung aller Rohstoffe vor der Chargeneingabe.

In-Prozesssteuerung:Kontinuierliche Überwachung der Kristallisations-, Reinigungs- und Trocknungsprozesse, um sicherzustellen, dass Feuchtigkeits- und Reinheitsgrenzen eingehalten werden.

Vollständige Rückverfolgbarkeit:Jedes Fass oder jeder Beutel ist mit einer eindeutigen Chargennummer gekennzeichnet, die mit Rohstoffaufzeichnungen, Herstellungsprotokollen und endgültigen COA-Berichten verknüpft ist.

Kommerzielle Lieferung und Verpackung

Musterbestellungen:100-g- bis 1-kg-Packungen für F&E-Bewertungen und Pilotversuche.

Standardverpackung:1 kg Aluminiumfolienbeutel; 10-kg- oder 25-kg-Faserfässer mit doppelter Innenauskleidung in Lebensmittelqualität.

Anpassung:Für Händler und OEM-Kunden sind neutrale Verpackung, private Etikettierung und kundenspezifische Palettierung verfügbar.

Qualitätsdokumentation

Für die Lieferantenqualifizierung und Chargenfreigabe steht folgendes technisches Dossier zur Verfügung:

Analysezertifikat (COA) für jede Charge

Sicherheitsdatenblatt (SDB) und Technisches Datenblatt (TDS)

Allergenfrei--Erklärung und Nicht--GVO-Erklärung

Erklärung zur Lebensmittelqualität-

ISO 22000-, FSSC 22000-, HALAL- oder KOSHER-Zertifikate auf Anfrage

Was in eine Neotame-Anfrage einzubeziehen ist

Um ein genaues Angebot und eine technische Antwort zu erhalten, geben Sie bitte Folgendes an:
Beabsichtigte Lebensmittel-/Getränkeanwendung

Zielland oder Zielmarkt

Erforderliches Produktformat (Standardpulver, Granulat oder kundenspezifische Mischung)

Geschätzte Bestellmenge (Probe, Probecharge oder Großmenge)

Erforderliche Qualitätszertifizierungen (z. B. Halal, Kosher, FSSC 22000)

Bevorzugtes Verpackungsformat

FAQ

F: Was ist konzentriertes Neotam-Süßstoffpulver?

A: Es handelt sich um einen hochintensiven Süßstoff in Pulverform auf Basis von Neotam (CAS-Nr.. 165450-17-9, INS-Nr.. 961). Es ist weltweit für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen zugelassen und sorgt für einen süßen Geschmack bei sehr geringen Einschlussmengen.

F: Wie ist die Leistung von Neotam im Vergleich zu Saccharose und Aspartam?

A: Neotam ist 7.000 bis 13.000 Mal süßer als Saccharose und etwa 30 bis 60 Mal süßer als Aspartam. Im Vergleich zu Aspartam bietet es erhebliche Kostenvorteile bei der Verwendung und eine höhere Wärme- und Säurestabilität während der Verarbeitung.

F: Benötigt Neotame einen Warnhinweis zu Phenylketonurika (PKU)?

A: Nein. Da Neotame in extrem niedrigen Dosierungen verwendet wird, ist die Menge an Phenylalanin, die während des Stoffwechsels entsteht, vernachlässigbar. Im Gegensatz zu Aspartam benötigen Fertigprodukte, die Neotam enthalten, keinen PKU-Warnhinweis.

F: Wie können wir eine genaue Dosierung bei der Produktion im großen Maßstab sicherstellen?

A: Da die Dosierung niedrig ist, empfehlen wir, Neotame vor-in eine Trägervormischung einzumischen oder vor-in flüssigen Zutaten aufzulösen, bevor die endgültige Charge hinzugefügt wird. Granulierte oder vor-verdünnte Optionen sind ebenfalls erhältlich.

F: Welche Standarddokumente werden bei kommerziellen Sendungen mitgeliefert?

A: Jede kommerzielle Lieferung enthält ein Chargen-Analysezertifikat (COA), ein Spezifikationsblatt, ein Sicherheitsdatenblatt, eine Allergenerklärung und eine Non-GMO-Erklärung. Auf Anfrage sind behördliche und Lebensmittelsicherheitszertifikate erhältlich.

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